Рецепт рассчитан на 8 литров "холодца" и включает следующие ингредиенты: 1 литр нежирного молока; 5 яиц; 1 кг моркови; 1 кг кальмаров (поскольку щупальца очень плохо перевариваются, лучше брать мелких кальмаров или же нарезанных на кусочки); 1 кг нежирной рыбы (лучше с чешуей и костями); 0,5 кг говядины или говяжьего сердца, а также немного печени (иначе печень быстро испортится) 4 таблетки поливитаминов; 1 столовую ложку муки из морских водорослей; 600-800 г высококачественного порошка желатина (70-80 г на литр), минимум 260 единиц по Блему (мера способности связывания желатина). Ссыпьте порошкообразный желатин в емкость и залейте его 1,75 л холодной воды, хорошенько размешав. Оставьте на 15-20 минут, а затем, постоянно помешивая, растворите на малом огне. Сварите (5 минут) морковь на пару, а затем вместе с кальмаром, рыбой, сердцем и креветками пропустите через мясорубку (чтобы не резать все это на мелкие кусочки) или размельчите в миксере. Переложите смесь в другую емкость и подогрейте на медленном огне. Затем добавьте горячее молоко, яйца, порошок морских водорослей, капсулы поливитаминов (растворенные в малом кол-ве воды) и хорошенько перемешайте. Подогрейте приготовленное пюре при температуре от +35оС до +40оС. Затем залейте пюре по порциям растворенным желатином, подогретым до +40оС, следя за показаниями термометра (если разница температур между двумя жидкостями окажется слишком высокой, желатин не схватится). Сразу же перелейте "холодец" в низкие плошки и поставьте в холодильник. Когда корм застынет и охладится, его можно делить на порции и скармливать черепахам. Преимущества холодца очевидны: все компоненты хорошо перемешаны, и черепахи не смогут выбирать лакомые кусочки, как они зачастую поступают.